花初放,香自藏;
花灯上,谜自忙;
黄昏树梢手牵牢,花好月圆人兴旺。
正月十五元宵的香甜,
预示着一切美好甜蜜的开始。
值此元宵佳节来临之际,
北京市京师(哈尔滨)律师事务所
祝您元宵节快乐,阖家团圆,万事如意!
正月十五元宵节这天,家家户户都要吃汤圆或者元宵。其实汤圆、元宵本是同一种食物,只是南北方的叫法和做法不同。
北元宵
“元宵”是北方称谓,以“滚”为主
元宵的馅一般是用青红丝、花生米、白糖等搅在一起,研磨捣碎、压成饼状、切成方块。
接着把馅蘸点水后,放到盛有糯米粉的容器里摇。这里也有种说法,越滚越圆、越滚越大,寓意来年发大财。
南汤圆
南方叫汤圆,以“包”为主
汤圆则是用糯米粉和成面团,一小块湿面团就可以捏成圆片的形状。
接着把馅放在糯米片上,用手边捏口边在手心揉团,这样,一个光溜溜的汤圆就好了。
虽然汤圆和元宵在做法上有些不同,但是寓意而言,两者都代表着团团圆圆。
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。***早人们把元宵叫做“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。
正所谓元宵粘,人团圆,红烛花灯闹佳节,欢乐阖家欢。至此佳节到来之际,京师哈尔滨自然少不了“元宵”这一美食的亮相,京师哈尔滨行政团队为所内律师准备了甜美的汤圆和元宵,祝福大家,阖家团圆,万事如意!